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お店の紹介

~ショップ香月堂へようこそ~

店主のあいさつ

店主のご挨拶

満開の紅花が咲く、やまがたの八百屋さんです

全国のみなさま、はじめまして。店主の五十嵐です。豊かな自然と水、温かく明るい人々に囲まれ、春には満開に咲いた紅花畑を楽しめる“山形市”で青果店を営んでいます。
山形はご存じのとおり“くだもの王国”です。当店は、山形特産のくだもの、お米の全国発送、地元の野菜の卸、販売といった、“食”がテーマの仕事です。

人との出会い、食材との出会いを大切にする

ふとしたキッカケからなす漬作りを始めたのが3年前。当初はうまくいきませんでしたが、食材を求めてあちこちの山や畑に行ってみたり、いろんな方に試食に付き合っていただいたり、途中、何度も失敗を重ねながら“本当においしいなす漬”をトコトン追求してきました。
毎日が自分の求める味を探す日々でした。
2年目頃からようやく、素晴らしい素材に出合い、そしてそのおいしさを生かす自分なりの漬け方にたどり着き、やっと自信を持って出せる“当店だけの味”が出来ました。

「一回のお客様を一生のお客さまに」が当店の合言葉

店頭販売をはじめたところ、予想以上の反響で、漬けもの好きで味にうるさい地元・山形で少しずつ支持されていきました。
今では宣伝など一切していないにも関わらず他県のお客さまからもご注文を頂戴するようになりました。なす漬は全国どこにでもあると思いますが、そんな中からわざわざ当店を選んでいただきご注文を受けた時は、とてもありがたく嬉しかったです。

「山形の漬物はおいしいね。」

この山形発のなす漬をもっとたくさんの人に食べていただきたい、そしてもっと山形を知ってほしい、そんな想いでこのホームページを開設しました。
当店が作るのはおいしさだけではなく、添加物を一切使わない体に優しいなす漬けです。
全国のみなさまに、「山形の漬物はおいしいね」と言って頂けるように、小さい店にしかできない“ナスの一つひとつに心を込めた味”をお届けしたいと思います。
どうぞ、よろしくお願いします。

ショップ香月堂 五十嵐
店舗名 ショップ香月堂(こうげつどう) ナス漬作りの楽しいのは「手間をかけた分だけ美味しくなる」ところ。これからも最高の味を目指してガンバリます!
所在地 〒990-2163
山形県山形市伊達城3丁目21番地の10
TEL 023-687-4735
FAX 023-666-3366
営業時間 AM8:30~PM7:00まで
定休日 毎週日曜日
業務内容
  • 野菜の卸し・販売
  • 山形特産くだものの販売
  • ナス漬けの加工・販売
  • お米の販売

アクセスマップ

地図
〒990-2163 山形県山形市伊達城3丁目21番地の10

3つのこだわり

水のこだわり

山形県作谷沢「弁財天の湧き水」

素材選び

厳選した「蔵王サファイア」

漬け方のこだわり

試行錯誤を重ねた手作りなす漬け

ショッピング

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ナス漬け

山形弁財天の湧き水おいしいナス漬け

内容量:
1袋200グラム
価格:
1袋 500円

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